En train de mélanger les ingrédients.
La confection des atriaux. C'est un peu chiant mais on s'y fait vite.
Le travail avance bien.
Et voilà, c'est fait ! Y a plus qu'à faire cuire.
La cuisson c'est pour demain. On va faire les atriaux avec un gratin de crozets. Pour les non-spécialistes (c'est à dire: les monchus), les crozets sont des petites pâtes carrées typique de la Savoie. Le gratin sera à base de Beaufort avec de la crême bien sûr!
6 commentaires:
Miam !!! Mais c'est fait avec quoi les atriaux ??
Bisous
Est-ce que les atriaux sont des saucisses qu'on appelle aussi crepinettes.Ca ressemble.Avec un gratin de crozets HUM !!!!!!
Bon appetit....
Bisous a tous
Anita-Patrick
oui, crépinette c'est le nom lyonnais. Chez nous autres, dans les montagnes, on appelle ça les atriaux !
C'est fait avec de la viande de porc, de la gorge, du foie de porc haché et enveloppé dans la voilette (ou la crépine)
Tu fais ça trés sérieusement, c'est bien ... bon appétit.
Bisous.
Ah d'accord!! je vois mieux ce que c'est maintenant !!! Et bon appetit bien sûr !!
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